طرز تهیه کیک شکلاتی با باتر کریم شکلات

طرز تهیه کیک شکلاتی,طرز پخت کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی با باتر کریم شکلات

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با باتر کریم شکلات کیکی نرم و خیس عالی است.

 

مواد لازم برای کیک شکلاتی :

آرد ۱و۳/۴ پیمانه یا ۲۲۰ گرم
شکر ۱و۳/۴ پیمانه یا ۳۵۰ گرم می شود کمتر زد
پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه یا ۶۵ گرم
بکینگ پودر  ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۲ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
باترمیلک (دستور در پایین) ۱ پیمانه یا ۲۴۰ میلی لیتر
روغن مایع ۱/۲ پیمانه یا ۱۲۰ میلی لیتر
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد یا ۳ عدد کوچک
عصاره خالص وانیل ۱ قاشق چایخوری
نسکافه گرم که شکر ندارد(با آب گرم یا چای گرم) ۱ پیمانه یا ۲۴۰ میلی لیتر

 

نکته: تخم مرغ ها حتما به دمای محیط رسیده باشند.

 

مواد لازم برای باتر کریم شکلات :

کره نرم (در دمای اتاق) ۲۹۰ گرم
 پودر قند ۳-۴ پیمانه یا ۳۶۰-۴۸۰ گرم
پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه یا ۶۵ گرم
 خامه صبحانه تا غلظت دلخواه برسد ۳-۵ قاشق غذاخوری
 عصاره خالص وانیل ۱ قاشق چایخوری
 نمک (اختیاری) ۱/۲ الی ۳/۴ قاشق چاخوری

 

نکته: می توانید از مخلوط خامه فرم گرفته و پودر کاکائو یا شکلات آب شده به جای آن استفاده کنید.

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با باتر کریم شکلات:

فر را در دمای ۱۸۰ درجه بگذارید، دو قالب ۲۳ سانتیمتری را چرب کنید و آرد بپاشید، آرد، پودر کاکائو، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید. باترمیلک، روغن، تخم مرغ ها و وانیل را با سرعت بالای همزن بزنید تا کاملا مخلوط شوند، به آرامی مواد خشک را اضافه کنید و با سرعت کم همزن بزنید تا فقط مخلوط شوند، زیاد نه، بعد نسکافه را اضافه کنید و مخلوط کنید. مایع خیلی شل خواهد بود، داخل قالب ها بریزید و ۲۳-۲۷ دقیقیه بپزید تا تستر از وسط کیک ها تمیز در بیاید.

 

طرز تهیه باتر کریم شکلاتی :

با سر پدالی همزن، و با سرعت بالا، کره را حدود ۲ دقیقه بزنید تا خامه ای بعد سرعت همزن را روی کم بگذارید و کم کم حدود ۳ و نیم پیمانه از پودر قند و همچنین پودر کاکائو را اضافه کنید و بزنید. نمک هم خواستید بزنید.

 

طرز تهیه کیک شکلاتی,طرز پخت کیک شکلاتی

برشی از کیک شکلاتی با باتر کریم شکلات

 

نکته:

این کیک در دمای اتاق و کاملا بسته، تا ۴ روز می ماند، در یخچال هم تا ۷ روز می ماند و تا ۳ ماه در فریزر می شود گذاشت.

 

برای باتر میلک، داخل ۱ پیمانه، ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید  بریزید و روی آن شیر بریزید تا پیمانه پر شود، مخلوط کنید و ۵ دقیقه صبر کنید تا شیر ببرد.

 

منبع: beytoote.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا