نکات مهم آشپزی

  • Photo of طریقه مصرف روغن نارگیل خوراکی

    طریقه مصرف روغن نارگیل خوراکی

    روغن نارگیل دارای شهرتی به عنوان یک محصول عجیب و غریب و فوق العاده ای است. شما می توانید آن را در طبخ، یا به عنوان یک مرطوب کننده صورت…

    ادامه مطلب »
  • Photo of روش پخت و پز با سولاردوم

    روش پخت و پز با سولاردوم

    قدرت ۳۶۰ وات، معادل شعله کم گاز جهت پخت های خیلی طولانی است   دکمه micro (ماکرو یا میکرو) از این دکمه به جای شعله های گاز می شود استفاده…

    ادامه مطلب »
  • Photo of خمیرمایه چیست؟ نحوه استفاده از خمیر مایه

    خمیرمایه چیست؟ نحوه استفاده از خمیر مایه

    خمیرمایه چیست؟ خمیرمایه نانوایی (Baking Yeast) یکی از صدها گونه مخمر شناسایی شده است که با عنوان علمی Saccharomayces Cerevisia شناخته می شود. این خمیرمایه موجودی ذره بینی است که…

    ادامه مطلب »
  • Photo of نکاتی برای سرخ کردن و فریز کردن بادمجان

    نکاتی برای سرخ کردن و فریز کردن بادمجان

    قبل از سرخ کردن بادمجان ها را به مقدار خیلی کم با سفیده تخم مرغ آغشته کنید   روش سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن در این مقاله می خواهیم…

    ادامه مطلب »
  • Photo of نکات ریز و مهم در آشپزی

    نکات ریز و مهم در آشپزی

    در پخت کوکو سبزی بهترین حالت آن است که سبزی ها به تخم مرغ آغشته باشند   بهترین روش پخت و ادویه مناسب برای ماهیچه ابتدا باید ماهیچه را کمی…

    ادامه مطلب »
  • Photo of علت ور نیامدن و پف نکردن خمیر

    علت ور نیامدن و پف نکردن خمیر

    گلوتن باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی می گردد   گلوتن چیست گلوتن پروتئینی است که در گندم و جو  یافت می شود که ۷۵ تا…

    ادامه مطلب »
  • Photo of ترفندهای پخت کیک و شیرینی

    ترفندهای پخت کیک و شیرینی

    برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید   بهترین روش برای ذوب کردن شکلات، روش بن ماری یعنی حرارت غیر مستقیم بخار آب است. این…

    ادامه مطلب »
  • Photo of نکاتی برای پخت مربا

    نکاتی برای پخت مربا

    اگر مربا رقیق باشد کپک می زند   در این بخش نکات های ریز و درشت پیرامون مربا را برای شما آماده کرده ایم، امیدواریم که مورد توجه شما قرار…

    ادامه مطلب »
  • Photo of نکاتی برای تمیز کردن و بسته بندی مربا و مارمالاد

    نکاتی برای تمیز کردن و بسته بندی مربا و مارمالاد

    بهداشت و سالم ماندن مواد غذائی، از عوامل مهم در نگهداری مواد غذائی می باشند   اصولی در بهداشت مرباها بهداشت صحیح و سالم ماندن مواد غذائی، از عوامل مهم…

    ادامه مطلب »
  • Photo of نکاتی برای استفاده از سیب زمینی

    نکاتی برای استفاده از سیب زمینی

    نوعی گیاه ریشه ای با ساقه های گوشتی و زیر زمینی که در آن ساقه های گوشتی یا غده ای که زیر خاک رشد می کنند، همان محصول سیب زمینی…

    ادامه مطلب »
  • Photo of شناخت انواع برش ها در آشپزی

    شناخت انواع برش ها در آشپزی

    روش خرد کردن مواد غذایی را می توان در سه دسته ی “خرد شده در تکه های بزرگ”، “خرد شده در تکه های متوسط” و “خرد شده در اندازه ی…

    ادامه مطلب »
  • Photo of نکاتی مهم برای تهیه ترشی و شور پاییزی

    نکاتی مهم برای تهیه ترشی و شور پاییزی

    پایه هر ترشی شوری آب نمک است که بدون آن مواد اولیه ناقص است   ترشی و شور یکی از چاشنی های ایرانیان و مخصوص پاییز و زمستان است. اگر…

    ادامه مطلب »
دکمه بازگشت به بالا
بستن